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石 榴 栽 培 技 術

來源:admin發布時間:2016-08-08 08:58


一、育苗技術

可采用扡插或嫁接育苗方式育苗。采用本地品種做砧木,适應性和抗逆性要好些。嫁接方法目前大都采用枝切接的方法,還有采用芽

接、合接、鞍接等方法。目前育苗多數采用無性繁殖的方式,一般采用扡插苗繁殖,少數采用高壓苗方式。

扡插育苗從扡插到苗木出土一般隻要10個月左右。2-4月硬枝扡插,5-9月嫩枝扡插。

苗圃地要求土層深厚,土質疏松透氣,PH值中性或微酸性的砂質壤土。松軟土層達25厘米以上。嫩枝扡插時,建成寬度1-1.2米的苗床,蓋上塑料薄膜或遮光闆,将珍珠岩、蛭石、細河沙按111的比例混合均勻做成基質。

采集健壯母本樹上50-60厘米長半木質化的枝條做插穗,插穗剪成5-10厘米長含2-3個腋芽,剪成斜口,頂端留2-4片葉,用80%萘乙酸生根粉,加入酒精充分溶解後按照100毫克生根粉對1升水的比例配成生根液。将枝條的三分之一部分浸泡在生根液中浸泡30秒即可。

基質平鋪在苗床上,厚度為6-8厘米。扡插前開直線扡插溝,株距和行距都為3-5厘米。扡插深度為4-5厘米。扡插完後給苗床澆水,水要澆透。

扡插苗圃的培育時間為20-30天,當須根到頂芽高度在15-20厘米之間即可出土。大概7-11天生根成活,這期間溫度低于25攝氏度時蓋下棚膜升溫,高于35攝氏度時揭開棚膜并噴水降溫,溫度要保持在25-35攝氏度,棚内濕度保持在90%以上,光照強時蓋下遮光網,光照弱時揭開遮光網,保持透光率在70%左右。扡插11天檢查成活率,生根後棚内溫度保持在30攝氏度左右,濕度保持在70-80%,透光率保持在80-90%的狀态。

生根之後噴霧濃度為0.3%的尿素水,7-10天噴施1次。出圃前提前5天開始煉苗,每天噴水1次,以葉片不卷曲不打焉為準。每天9點之前5點之後敞開塑料薄膜,後兩天中午前後也逐步敞開。煉苗後移植到營養杯中。事先準備好岩土和有機肥,按6:4的比例混合攪拌均勻。可遮70%遮陽網,畝噴施撒施尿素5千克左右。土壤濕度保持在80-90%

30天後移植到大田苗圃。株距和行距都為20-30厘米。最好采用砂質壤土,用有機肥和NPK15:15:15的複合肥做底肥,每畝農家有機肥用量1000千克複合肥15-20千克,深翻25-30厘米。每20-25天中耕除草,每15-20天施1次尿素,每畝地10千克左右。7-10天噴1次葉面肥,前期噴霧濃度為0.3%的尿素水,中期噴霧濃度為0.3-05%的磷酸二氫鉀水肥溶液,後期噴施氮磷鉀複合肥2-3次。結合灌水施NPK15:15:15的複合肥每畝15-20千克。

二、品種選擇與配置

石榴品種很多,選擇商品價值高、豐産、抗逆性強的品種。要建立豐産園,必須選23個相互授粉良好、綜合性好的品種。良好的授粉條件不僅可提高産量,增加單果重,而且提高果品的商品價值。

因此在果園中不同品種的配置,可以48行栽一個授粉品種。展示石榴新品種5個(突尼斯軟籽、紫美、青皮軟籽、大綠子、中農紅),石榴園内應以突尼斯軟籽石榴為主,另外再配備一部分青皮軟籽、紫美、大綠籽和一些盆栽石榴。

三、定植技術

台地整理完成後,進行果園定植工作。石榴标準化生産示範園株行距一般采用3×4米方式栽植。要求牽線定點定植,每行每列都在一條直線上,便于後期的栽培管理。對蔭蔽的果園,要求進行間伐或回縮修剪,達到疏風透光的要求。

為了防止水土流失和灌排方便,山地、坡地的行向應與等高線一緻。生産園株、行距為3×4米,采摘園株、行距為3.5×4.5米;距内側田埂間距1.5米,距外側田埂内沿間距1.52米。

土地外部連接排水溝處,應至少留1.2米空地,利于小型農業機具通過。

栽植時期分春植和秋植,對冬、春幹旱缺水源的地區宜采用秋季栽植,在雨季結束前12月定植。有水源保證灌溉的土地宜于春植,在大寒節前後石榴萌芽前栽植,灌足水份,覆蓋地膜,保持土壤濕度,提高成活率,春季栽植石榴安全,成活率和成枝率均高。

定植坑或定植溝:一般定植坑為長0.8米、寬0.8米、深0.8米,定植溝為寬0.8米、深0.8米,溝壁要求垂直。挖溝時,應将表土放在溝的一側,心土放到溝的另一側。溝挖好後,将表層熟土和有機肥料混合均勻填入坑的中下部,将底層心土填入坑的上部。

定植前進行過深翻熟化的土壤,待其下沉落實後即可定植,按規劃的株、行距,測出定植點,挖穴定植。定植穴大小以能夠展開根系為宜,将苗子按原來的深淺栽入。栽時要注意根系舒展,不可盤曲。在苗子埋入土中後,可将苗輕輕提一下,使根系舒展。樹盤周圍應做一圈土埂,以備灌水。栽後要立即灌透水,使根系與土壤密接。為保證園内樹大小相一緻,可在地頭栽植一些臨時株,以便來年秋季補植。栽後應保持土壤濕潤,如土壤幹旱應及時澆水,及時松土除草,直至苗木成活。

四、土壤管理

(一)擴穴深翻改土

要建立高标準的優質豐産園,土壤的深翻熟化是基礎。深翻熟化了的土壤為石榴樹的根系生長創造了良好的條件,有利于根系向土壤深層生長。定植後逐年對樹盤外圍的土壤進行改良,深翻熟化的深度應達60-80cm,并結合深翻每667㎡施入25003000kg有機肥。逐步達到全園深翻熟化。

(二)中耕除草、培土

園地雜草采用人工、機械或除草劑控制,同時每年結合冬季清園對全園進行一次深15cm中耕,對樹盤周圍進行淺耕,雨季結合除草進行壓青,旱季進行培土,減少水分蒸發。

(三)土壤修複

多年來果園經不恰當的耕作和管理, 造成土壤闆結、酸化和堿化,形成了土壤障礙問題,形成上坡地為堿性土壤,下坡台地為酸性或闆結土壤,必須進行修複。一是闆結土壤,采用土壤調理劑2.5kg/+沃健10kg/畝;二是酸化土壤,采用酸調理劑15kg/+土壤調理劑2.5kg/畝;三是堿性土壤,采用堿調理劑15kg/+土壤調理劑2.5kg/

 方法為結合有機肥施用,在樹冠兩側滴水線下各挖一條施肥溝,施肥溝長寬深分别為1m×0.5m×0.4m,壓籬綠肥、腐熟有機肥、磷肥和土壤調理劑。

(四)有機質提升技術

一是施用有機肥:結合果園深翻,每畝準備有機肥1000-1500kg,磷肥(過磷酸鈣或鈣鎂磷肥)100kg

二是土壤間作覆蓋:果園行間間種矮生豆科綠肥、牧草、其他蜜源植物或行間生草,但間作物應離果樹基部1m以上,草種選擇要求短杆或匍匐生,與石榴無共同病蟲害,生育期短。

三是采用地被覆蓋技術:将間作物、石榴修剪的枝葉等有機生物體材料通過粉碎、加工處理後鋪設于果樹周圍土壤表面,起保持土壤水分、調節溫度、增加土壤肥力、抑制雜草、促進果樹生長和防止侵蝕等作用。

五、水肥管理

(一)施肥管理

1、基肥

一年中施基肥是果樹經濟栽培最重要肥料供給。由于攀西地區位于橫斷山脈,土種多而複雜,差異大,而果樹生長發育除需要大量氮、磷、鉀外,還需鈣、硫、鎂、鋅、銅、錳、鐵、硼等十餘種營養元素。施肥時應結合土壤情況,選施有針對性的中、微量元素,才有利于提高産量和品質。

施基肥時期:從栽苗後第一個生長年冬季開始,直到結果衰老期都需施基肥。以一年的生長周期而言,自當年采果後至次春發芽前施。

基肥施用劑量:幼年樹,每樹施10kg-20kg農家肥如羊糞,若用優質有機肥減半。盛果期樹,按生産一斤果,補充一斤有機肥施用。

施肥方法:施基肥應結合改土進行。幼樹定植後,用對面挖溝施肥。今年施東西,明年施南北,挖施肥溝,從定植穴邊緣起向外,挖寬50厘米,深40厘米,長度為1米。當行、株間的實土挖通連結後,改為放射狀溝施肥。方法為:以樹幹為中心,向樹冠外每樹挖3-4條放射狀溝,距樹幹50厘米起,挖出樹冠投影外20厘米止。溝的深度内淺外深。下一年挖溝時須錯開上年溝的位置。将有機肥與化肥混合均勻,撒入施肥溝中,複土填平。

2、追肥

花前肥:為使發芽、開花整齊,于全樹發芽5%左右,在樹冠投影線外20厘米内,挖10厘米深環形溝,每樹施尿素250-500克,或三元複合肥1000克,施後複土。

花中肥:于3月下旬4月初,看到一次花座果,二次花大顯花蕾時施入。施肥量:每樹用果樹專用肥一公斤。

花後肥:即二茬花開花結束,要求生理落果後盡快施用。每樹施硫酸鉀250克,過磷酸鈣1000克,尿素100克,混合後土施,但施肥坑須挖到密集根系深度。

(二)水分管理

為控制用水總量,标準化生産示範園安裝節水灌溉系統,在上述三次施追肥後要求5天内及時灌水,在果實生長發育期遇幹旱應及時澆水,雨季汛期應及時排除果園溝内積水,修建灌溉設施和排水設施。

六、整形修剪

整形修剪規範化是石榴生産基礎工作。

(一)整形

基本骨架結構:全樹具40-60厘米主幹一個,主枝3個,側枝6-9個,樹高2-3米,冠幅略大于或等于樹高,全樹無中央領導幹。

(二)修剪:

1、幼樹修剪。石榴定植後,第二個生長年即可開花結果,一直到第五至第六年,産量上升到預期豐産水平,樹勢生長才趨于穩定。幼樹修剪以生長季節的抹芽摘心為主,輔以落葉後疏枝及适當短截。

2、結果樹的修剪。石榴進入盛果期後,生長比較緩和。修剪目的是保證當年結果、果實生長發育和樹勢恢複。

七、花果期管理

(一)樹幹包藥,5%芽萌發轉綠時,進行樹幹包藥,方法是:樹幹40cm處用利刀輕輕削至樹皮現綠時,用衛生紙和地膜包10cm寬的藥帶,用1:100的速撲殺藥液加0.1%的滲透劑噴灑樹幹和衛生紙至濕透為止,藥幹後立即補藥。可以防治無翅蚜蟲和蚧殼蟲上樹危害。

 

(二)提高座果率:在盛花期進行人工液态授粉,一次花末葉面噴施PBO 1-2次。

于每日或隔日的上午810時用人工采集花粉+0.1%硼酸+15%蔗糖+水混合液,用小噴霧器噴布花穗,進行人工授粉,能顯著提高座果率;或者直接用0.1%硼酸+15%蔗糖噴施,可促進花粉伸長和花粉萌發,或者直接采取雄花直接對雌蕊柱頭進行人工授粉,成功率高,一般授粉一朵成功一朵。也可在果園人工養蜂2箱,可以顯著提高坐果率。

(三)疏花疏果:石榴現花蕾後及時疏除多餘鐘狀花,對弱枝上對生的筒狀花,去小留大,留單花,減少營養消耗和後期果實機械損傷,在二次花謝花後,進行疏果。

(四)套袋:6月上旬到7月上旬套袋,套袋前全園清園+果面淨噴灑,果實藥液幹後立即套袋。套袋後噴殺菌劑+磷酸二氫鉀,每15天一次連噴23次。

(五)噴施葉面肥,增進石榴光澤,于疏果後即可噴施一次,5月上旬噴第二次。

(六)取袋後管理:取袋前全園噴一次殺菌劑,取袋時間根據銷售情況而定,取袋後半月内應銷售完成。

八、病蟲害防控

為多生産綠色有機食品,要多采用物理防治方法和生物防治方法。

(一)防治原則:貫徹“預防為主,綜合防治”的植保方針,以改善果園生态環境,加強栽培管理為基礎,綜合應用各種防治措施,為減少農藥的使用量,最好采用統防統治。

(二)物理防治:安裝佳多頻振式殺蟲燈在石榴園誘殺桃蛀螟等夜間活動的害蟲,采用人工或工具捕殺金龜子等害蟲和蛹,采用物理防治可以大量減少害蟲蟲口基數,減少殺蟲劑的使用,有利于生産無公害食品和綠色食品。

(三)生物防治

樹立健康植保理念,充分利用科學、合理的栽培管理、園藝管理、土壤管理、水肥管理技術、現代生物源(尤其是植物源)生物技術、物理防控技術對病、蟲、草害進行預防、治療,從而減少或避免使用化學農藥,以及減少農作物對化學農藥、化學肥料的過度依賴。生物防治配合使用高效、低毒、低殘留量化學農藥,禁用高毒、高殘留的化學農藥并改進使用藥技術,降低農藥用量。

病蟲防治上多應用小檗堿、氨基寡糖素、苦參堿、大蒜素、香菇多糖、香芹酚、楝素、除蟲菊素等成分生物源農藥,維持果園生态平衡。

(四)石榴主要病蟲害及防治

蚧殼蟲:宜選用戰介800-1000倍液、速蚧克2000-3000倍液、喹硫磷800-1000倍、克螨蚧800-1000倍,于大部分嫩葉轉綠後噴施。

蚜蟲:從芽萌發至果實挂穩期,用綠晶800倍、啶蟲咪2000-3000倍,每周噴一次。

桃蛀螟:用志信靈、鐵掃帚3号可将桃蛀螟緻害的蟲果率控制在5%以下。從雨季前,即5月上中旬開始防治。

棉蛉蟲、尺蠖(造橋蟲):3月底至5月初在樹上危害。噴滅幼脲1000-1500倍液,間一周噴阿維菌素1000-1500倍液可有效撲滅。

薊馬、毒刺蛾(幼蟲):在雨季來臨後用啶蟲咪2000-3000倍,莫比朗2000-3000倍,阿捕郎3000-4000倍,于雨季初期噴枝、葉果2次,相間7-10天。

瘡痂病:雨季來臨時用品潤600倍、世高3000倍進行防治, 多種藥劑交替使用。

幹腐病:從雨季開始,噴一次3000倍綠亨二号或苯醚甲環唑3000倍進行防治, 7月份開始至果采收前20天,每20-30天噴一次。

果實腐爛病(俗稱酒果):每年8月份,對果實噴布氫氧化銅2000倍液、硫膠懸浮劑、波爾多液等保護性藥劑。

九、采後處理技術

(一)采收

隻有充分成熟的石榴果實,品質才能達到最佳,石榴皮的構造才結實美觀,既便于銷售,又耐運輸和貯藏。要輕采輕放,防止摔碰。

(二)分級

根據不同品種、果實大小、果皮及籽粒色澤、病蟲害情況、砰壓、刺傷情況分級。

(三)貯藏

貯藏條件:低溫(0-5℃)、潮濕(80%-90%相對濕度)和低氧(含氧量2%-5%)。

貯藏方法:地窖貯藏、簡易氣調貯藏、冷庫貯藏、保鮮袋貯藏等。

(四)加工

石榴汁制作:果實分選—破殼取籽—精選消毒—榨汁—配汁—澄清—冷藏—過濾裝瓶—殺菌密封—冷卻包裝。

石榴酒釀造:果實分選—破殼取籽—精選榨汁—調整成分—前發酵—分離去渣—果汁後發酵—工藝處理—配酒—殺菌—過濾—包裝。

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