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利用廢棄果枝靈芝袋料仿生栽培技術

來源:admin發布時間:2016-08-15 08:46


靈芝(Ganoderma lucidum) 屬擔子菌綱多孔菌科(Polyporaceae靈芝屬Ganodelma,靈芝是我國傳統名貴的藥用真菌,素有“仙草”、“瑞草”的美名,具有增強人體免疫能力,抗腫瘤等功能,是我國廣泛栽培的食藥用菌品種之一。靈芝栽培主要采用闊葉樹段木栽培為主,但段木栽培資源浪費大,原料來源範圍狹窄。生産成本不斷增加,不斷壓縮菇農的利潤空間,使得食用菌投産比不斷降低,在一定程度上限制了食用菌産業的發展。因此,尋求食用菌栽培新資源,确保食用菌産業可持續發展,已迫在眉睫。攀枝花農林院食用菌項目組利用攀枝花大量栽培的芒果、核桃、闆栗和桑枝等果枝開展靈芝袋料仿生栽培技術研究,得出了果枝袋料栽培靈芝的技術,現總計如下:

1.靈芝生物學特性及品種

1.1 溫度:靈芝屬于高溫型品種,杏鮑菇菌絲生長的溫度範圍是15- 35℃,适宜溫度為24-26℃,出菇溫度範圍在20-32,适宜溫度為25-30℃。

1.2 水分與濕度:培養基配制時含水量在60%左右,子實體形成階段和生長階段濕度在80%-90% 

1.3 營養:碳氮比10:1,可添加麥麸、細米糠、豆餅粉等。

1.4 光照:菌絲生長在黑暗條件下生長良好,子實體分化和生長發育要求一定的散射光,直射光和完全黑暗的條件下原基不分化,分化的原基不形成菌蓋,如果光線過強,則會造成柄短蓋大。

1.5 空氣:靈芝是好氣性菌類,必須有充足的氧氣條件才能正常生長,适當加強室内通風換氣,确保空氣新鮮。

    1.6 pH值:pH值在4-8範圍内,菌絲皆可生長,适宜pH值為5.5-6.5,為提高。

 1.7栽培品種:圓芝6号、日本赤靈芝和川芝1

2. 栽培季節的安排

出菇環境的溫度是決定其栽培季節的主要指标,溫度太高或太低都難于形成子實體。攀枝花屬于幹熱河谷氣候,高溫時間較長,栽培時間在4-10月均可出菇。菌袋制作安排在2-3月份下旬開始生産,4-5月林下覆土出菇,一般從接種到采收完成約180天。

3. 菌袋的制備

3.1 栽培培養基配方

1)闆栗枝屑58%+玉米芯20% +米糠20%  +石膏1%+石灰1%

2闆栗枝屑48%+核桃枝屑30%+麥麸20%+石膏1%+石灰1%

3)桑枝屑48%+核桃枝屑30%+麥麸20%+石膏1%+石灰1%

4)闆栗枝屑48%+芒果枝屑30%+麥麸20%+石膏1%+石灰1%

5)闆栗枝屑78%+麥麸20%+石膏1%+石灰1%

6)桑枝屑78%+麥麸20%+石膏1%+石灰1%

3.2 拌料裝袋

培養料配置:按配方稱取原材料,提前12天将不含單甯的木屑、玉米芯等主料加水攪拌均勻,含有單甯物質的核桃枝和芒果枝要加1%的生石灰處理,将拌好的料堆成梯形長堆,堆悶一天一夜,充分吸透水。裝料前加入輔料攪拌均勻,PH7左右,培養料含水量以60%65%為适,取幾處不同位置的料,用手緊握料,以手指間不滴水為宜。  

裝袋:栽培袋可采用17厘米×33厘米、17厘米×38厘米和22厘米×43厘米聚乙烯袋,裝袋可用手工和機械裝,裝好後用紮繩紮實,要打活結,方便接種。

3.3 滅菌

滅菌主要可采用高壓滅菌和常壓滅菌,121℃高壓滅菌2小時,常壓滅菌前3-4小時内達到95-100℃後維持10-16小時(維持時間的長短與裝袋多少和擺放有關),停火後再焖12小時。待溫度自然冷卻下降至60℃時,趁熱出鍋到幹淨衛生的接種帳内。

3.4 接種

用起霧消毒劑消毒,待煙霧散後袋内溫度達30℃左右時接種,每瓶500ml的栽培種可接種15-20袋。

3.5發菌管理

将接種好的菌袋擺成井字型,五層為宜,蓋上黑膜和在黑房間裡進行黑暗培養,經常檢查發菌溫度,發菌的溫度不超過30℃,發菌1周左右檢測污染,有污染及時清出處理,保持新鮮空氣。

4. 出菇管理                               

4.1 栽培場地的選擇

靈芝栽培場地應選在幹淨、通風、靠近水源和交通方便的地方,林地和果園地郁閉度在80-95%,土壤為沙性壤土。

4.2 埋袋出菇

在林間開寬0.8-1m,深20cm,長度根據地勢而定的低床,在床内撒一層生石灰,剝去菌袋,去除接種處有污染或老化的菌絲,将兩頭接種的長菌包均勻掰成2段(一頭接種的短菌包去袋後直接覆土),接種部位朝上,每間隔10cm放置一個,放置完後回填土壤,将縫隙填滿,覆土厚度高于菌包3-5cm。覆完土後蓋一層松針或稻草2-3cm,用有噴頭的水管澆透土壤(土壤濕潤即可,不可澆水過多),以後保持土壤濕潤。

4.3 出菇期管理

當菇蕾長至1-2cm時,進行疏蕾,每袋留1個,保持空氣相對濕度要保持在80%-90%

4.4采收管理

第一潮采收後,應及時補土,停水3-4天,菌絲恢複後進入二潮菇管理。

5. 采收

當菌蓋張開、平整、邊緣黃色消失,變成褐色,孢子尚未彈射時及時采收,采摘時手拿菌柄用鋒利枝剪沿菌柄的根部切下,輕輕放入框内,菌蓋向上,按大小和菌的規則度等分級放,手不直接按壓菌蓋,防止按壓菌蓋受傷影響品質,采收後太陽曬幹或烘幹銷售。

 

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